viverrida: (Nanny)
[personal profile] viverrida
Ausnahmsweise mal kein essenstechnisches Gemecker, sondern ausgesprochene Zufriedenheit. *g*
Schokopudding wollte ich schon länger wieder mal, heute war mir allerdings nach einem etwas nahrhafteren Nachtisch, also habe ich spontan Pudding mit Grießbrei kombiniert.

Man nehme:
1/2 Liter Milch
2 EL Grieß (Hart- oder Weichweizen dürfte egal sein)
2 EL Kakao
1 EL Stärke
2 EL (leicht gehäuft) Zucker
~1 TL Vanillezucker

Den Großteil der Milch (nicht alles!) in einem Topf erhitzen, Grieß darin kochen, bis er weich ist (10 - 20 Minuten, je nach persönlicher Vorliebe), dabei immer fleißig mit dem Schneebesen umrühren, damit nichts am Topfboden festsitzt und anbrennt.
Währenddessen Kakao mit Stärke und Zucker vermischen (sorgfältig, wenn man nachher keine Stärkeklumpen im Pudding will), nach und nach mit der noch kalten Restmilch anrühren, zum weichen Grießbrei in den Topf kippen und noch etwa zwei Minuten mitkochen.
In eine Schüssel kippen, abkühlen lassen (oder auch nicht *hust*), genießen.
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